von der schnapsidee zur eigenen likörmarke.
wie alles begann.
es ist 2016.
chani steht in ihrer gerade mal 2m² großen studentenküche in augsburg und schüttet wild zutaten in einen topf. schließlich muss es schnell gehen. ein geburtstagsgeschenk auf den letzten drücker. was bietet sich da besser an, als ein selbstgemachter likör?
rückblickend betrachtet war das die geburtsstunde unseres gingerles. zumindest einer sehr frühen version davon, denn ab diesem tag gab es zu jedem anlass von chani nur noch ihren selbstgemachten ingwer-zitrone-likör.
wir springen ins jahr 2020.
knapp vier jahre später wurde die likörherstellung von ihrer kleinen studentenküche an einen neuen ort verlegt, denn mit dem gemeinsamen umzug zurück in unsere heimatstadt friedberg wurden gleich zwei meilensteine erreicht:
armin war ab sofort offizieller teil des produktionsteams und es gab endlich mehr platz – für mehr likör.
mittlerweile eilte unserem hausgemachten ingwer-zitronen-likör sein ruf voraus. wir würden lügen, wenn wir zu dieser zeit nicht schon ab und zu daran gedacht hätten, unser hobby auszubauen. getraut haben wir uns damals aber noch nicht.
dann kam der sommer 2023.
und mit dem sommer 2023 die legendäre “friedberger zeit”. zehn tage lang leben im ausnahmezustand. doch als gebürtige friedberger waren wir natürlich vorbereitet: zwölf liter ingwer-zitrone-likör standen für diese besondere zeit im jahr bereit.
den haben wir natürlich nicht nur selbst getrunken. er wurde fleißig und großzügig unter familie und freunden verteilt. schließlich trinkt man in dieser zeit besonders “auf d’gsundheit!”. und wie das so ist, kommt man abends am lagerfeuer auf die besten (schnaps)ideen: wie wäre es, wenn wir bis zur nächsten “friedberger zeit” unseren likör ganz offiziell verkaufen dürften? das wäre ziemlich genial.
aus spaß wurde ernst im januar 2024.
nachdem die “friedberger zeit” überstanden war, recherchierten wir was das zeug hielt, was man alles für die eigene likör marke benötigt und testeten jede menge rezeptvariationen. besonders bei der suche nach der besten version unseres gingerles wurden wir tatkräftig von zahlreichen verkostern aus unserem familien- und freundeskreis unterstützt. schließlich hatten wir das perfekte rezept gefunden und bereiteten alles für den 01.01.2024 vor. denn pünktlich zum jahresstart wurde es ernst. wir haben gingerle auf den markt gebracht.